“Muscolo di grano” protagonista su Rai 3 nel programma “Geo” (VIDEO)
Menu

“Muscolo di grano” protagonista su Rai 3 nel programma “Geo” (VIDEO)

“Muscolo di grano” protagonista su Rai 3 nel programma “Geo” (VIDEO) - 3.0 su 5 basato su 2 voti

Muscolo di grano a Geo 1Dopo aver conseguito il premio Nazionale degli Oscar Green 2015, il premio alle imprese più innovative in agricoltura promosso dai Giovani Coldiretti (leggi), l’Azienda “Muscolo di Grano” di Isca sullo Ionio, nata dalla creatività e dall’ingegno della famiglia Marascio, è stata protagonista anche sulle reti televisive nazionali.
Nei giorni scorsi infatti, Enzo Marascio, con la figlia Lucia (dietista e nutrizionista), dell’azienda “Muscolo di grano”, sono stati ospiti della trasmissione “Geo”, in onda su Rai 3, condotta da Sveva Sagramola e dal fotografo naturalista Emanuele Biggi. Protagonista di questo programma è infatti la natura, da salvare e rispettare, ma anche da conoscere meglio.
In virtù anche dell’interesse suscitato dalla vittoria dell’Oscar Green, come detto in precedenza, nella puntata andata in onda lo scorso 28 gennaio, nello spazio dedicato all’eco-cucina, “Muscolo di grano” ha avuto la possibilità di raccontare la sua storia ai tanti telespettatori.
Enzo Marascio infatti, negli anni ‘80, per motivi di salute, abbandonò la carne nella sua dieta e cominciò a lavorare sulle proteine vegetali sino a mettere a punto una sorta di “bistecca vegetale”.
Enzo e Lucia Marascio, produttori della Coldiretti, hanno spiegato anche le qualità proteiche del “Muscolo di grano” oltre che i modi in cui può essere cucinato.
Pensando al frumento ed ai legumi, cibi per antonomasia dei nostri nonni, si arrivò a quella che è stata, di fatto, quasi una scoperta casuale, con una sorta di cibo alternativo alla carne a base di frumento e legumi (lenticchie nello specifico). Farina di legumi e farina di frumento insieme anche per una completezza proteica.
Di seguito il video della puntata dello scorso 28 gennaio nello spazio dedicato a “Muscolo di grano” (se il video non parte clicca qui).

Video

Torna in alto

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie leggi l'informativa estesa sui cookie. All'interno del sito c'è sempre un link all'informativa estesa. Cliccando sull'apposito tasto oppure su un qualsiasi elemento della pagina sottostante acconsenti all'uso dei cookie. Questo avviso ti verrà riproposto tra 12 mesi. Informativa estesa